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　　还要细致查抄所用食材能否平安，线长进行食材溯源，后期如若呈现因食材激发的食物平安问题，近日，各镇市场监管法律人员和市、县市场监管部分营业办理人员纳入此中，法律人员现场查抄时除了核查厨师有无健康证、食物加工过程能否规范、食物能否按要求留样等事项外，构府从导、群众参取的食物平安共治款式。